一、土豆芸豆炖猪肉做法大全家常窍门图片

五花肉炖豆角土豆，做法有很多种要看自已喜欢甜，咸，辣那种口味的。我平时的做法是五花肉切成小块红烧，让汤稍大点，大约燒半个小时肉烂了再放入云豆待云豆炖十分钟后再放入土豆。这时要加盐直到炖熟了放点味精吃起了非常好吃，配上米饭真是人间很实在的美味。

二、土豆芸豆炖猪肉做法大全家常窍门

所需食材：1.猪肉 300 克2.芸豆 500 克3.葱、姜、蒜适量4.料酒、食盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉适量5.清水适量6.色拉油适量制作步骤：1.将芸豆洗净去端头和豆芯，切成段备用；将猪肉洗净切片。2.将炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。3.放入猪肉片煸炒至熟透。4.接着放入芸豆段翻炒一分钟，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精和清水，调味均匀。5.转小火慢慢炖煮，至芸豆熟透味浓即可。6.最后撒些葱花提鲜即可装盘享用。小贴士：1.芸豆易长霉，购买后要立即洗净，放在烤箱中烘干成干豆再使用。2.芸豆要拨去端头，切好后豆汁会流出，可以用少量醋、盐腌制半小时，再漂洗。3.可以根据口味调整豆汁的浓度，喜欢重口味的可加入一点红辣椒。4.煮芸豆时要多加适量油，以便煮出的芸豆更易入味。5.不建议用高压锅，芸豆容易化烂。6.为节省时间，建议预先炖制猪肉片（可以事先加入姜片和料酒），然后再用于炒芸豆。

三、土豆芸豆炖猪肉做法大全家常窍门视频

猪肉是我们家庭常见食材，配什么炖都可以。小时候常吃的是猪肉炖头菜，先把猪肉冲洗干净切片，不用煎油，直接放入锅里，头菜洗干净切片，也放入锅里，加入足够清水，加盖烧开后转小火，炖1个小时左右，就可以吃了。头菜本身含有盐分，什么调味品也不用放了。猪肉炖至软烂，入口即化，头菜甘香，这样做，真是下饭神器。现在做得最多的是，猪肉炖老豆腐。先把木耳，香菇提前泡发，如果不浸泡，木耳，香菇怎么炖都是硬的，口感不好，浸泡时间应该3个小时以上。泡发好后，木耳切去蒂，撕块，香菇切去蒂待用。猪肉冲洗一下，然后切片，放入锅里煎香。老豆腐切片，放入锅里煎至两面金黄色，准备好瓦锅，放入猪肉，豆腐，香菇，木耳，加入适量清水烧开，加入姜片，料酒，糖，盐，生抽，加盖转小火，炖1个小时即成。猪肉选用七分瘦，三分肥的，五花肉也可以。把肉切片，放入锅里，煎出油后盛出，再煎豆腐。由于豆腐是素菜，有动物油脂同炖，味道更好。用老豆腐的原因，是因为老豆腐较硬，容易切片。用嫩豆腐也可以，对刀工的要求，就高了很多，煎的时候，特别是翻面，更加要小心操作，以防弄破。猪肉炖粉条，经典名菜。现在新上市一种红薯粉条，极具韧性，换句话说，就是久煮不烂。我炖的时候，先把猪肉炖50分钟，期间把粉条浸泡，大白菜洗干净切片，辣椒洗干净切圈，时间到后，再放入粉条，大白菜炖10分钟，出锅前放入辣椒。在家里做炖猪肉，可以根据自己的口味，加入各种配菜，例如土豆，莲藕，油豆腐，萝卜，芹菜，大葱，蒜苗等等，喜欢吃啥放啥。油豆腐也叫豆腐泡，是用老豆腐切麻将大小的方块，下油锅烧至中空，颜色金黄而成。在炖的过程中，里面吸满了汤汁，十分好味道。在加入芹菜，葱蒜的时候，炖的时间不能太长，在出锅前1-2分钟放入即可。如果炖的时间太过长，会破坏其中的叶绿素。芹菜叶建议不要丢弃，据营养师介绍，芹菜叶的营养，比茎的含量还高。喜欢请关注点赞呗，谢谢！