一、香蕉酸奶冰淇淋家常做法窍门

酸奶冰淇淋（酸奶中加奶粉，每冷冻20分钟搅拌一次，直到为固体）. 酸奶冰棒（直接冷冻、或者加入自己喜欢的水果、葡萄杆、白糖后冷冻）. 酸奶冰粥（将红豆或者绿豆煮烂，捞出浮在汤面的豆皮，冷冻后与冷藏酸奶混合加入香蕉、白糖，搅拌后均匀即食。自制酸奶乳冻一. 配方; 蛋黄1只 砂糖50克 水60克 原味酸奶 120克 鲜奶油65克 明胶粉15克  二,操作过程;1.把装有25克水的杯子里放入明胶,等待其涨沉,凝固后将杯子放在热水中,将明胶化开后备用2.将装有60克水的杯子里的水加热后,放入糖,至完全溶解后,将热糖水慢慢充入装有蛋黄的杯子,连加水要加注意快速搅拌,(否则很容易变成蛋花的),然后在蛋黄汁内加入已经融化的明胶3.用搅蛋器将鲜奶油顺一个方面快速搅拌至白色4.在已经加入明胶的蛋黄汁内加入酸奶搅拌均匀后加入已经搅拌好的新鲜奶油,用打蛋器轻轻搅拌至细腻即可(注意不可用力搅拌,以免发生分层的现象)5.分装在模具内放入冰箱冷冻,大约半个小时左右,可根据实际情况去看一下甜品冻结的情况,注意不要冻得时间过长,以免僵硬影响口感,可以在加些新鲜水果或是巧克力酱来点缀. 

二、香蕉酸奶冰淇淋家常做法窍门视频

奶昔的做法：用料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许；做法步骤：1、香蕉去皮，切成4块；2、将香蕉与酸奶、冰淇淋粉，少许冰块，一起放入搅拌机内；3、启动电源，搅拌一分钟，停机；4、适量添加一些砂糖，香蕉奶昔即成。冰激凌的做法：用料：鲜牛奶适量、奶油适量、果仁酱适量、白砂糖适量、蛋黄适量、香精适量。做法步骤：1、称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤，食用香精微量；2、在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用；3、将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；4、把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

三、香蕉酸奶冰淇淋家常做法窍门是什么

所需食材：一个火龙果、80克酸奶、100克淡奶油、白糖适量第一步：火龙果对半切开，挽出中间的肉，放入打汁机里打成果泥第二步：把火龙果果泥倒入小奶锅，加入15克糖、80克酸奶，小火加热。不断的搅拌，蒸发掉部分水分，调成浓稠状，然后放凉。第三步：准备100克淡奶油，加入一小勺白糖，用电动打蛋器打发至微微定型第四步：把打发好的淡奶油和放凉的果泥混合均匀第五步：倒入一个可以密封的容器里，盖上盖子冷冻4个小时制作关键点：1、果泥的熬制，一定要小火不停的搅拌2、果泥放凉之后才能与打发好的淡奶油混合3、淡奶油打至微微定型就行，不要打发过了  今天的家庭版火龙果冰淇淋就做好了，想吃多少做多少，再也不用担心吃不起、吃不够了。大家可以根据自己的喜好来选择水果，比如草莓、芒果、香蕉、猕猴桃、葡萄等等都可以呢。