三、白萝卜红萝卜腌制咸菜的做法窍门

材料:几个大白萝卜，盐。1.萝卜洗净，沥干水分，稍微切掉一些疙瘩，但不要削皮。2.然后切成拇指左右的小块，放在大锅里，撒点盐，拌匀，放一会儿。3.大概静置一两个小时后，萝卜会腌制出一些水，把萝卜和水一起放在一个大坛子里。4.盖上盖子，放置一周左右。这期间萝卜会不断出水，你可以用干净无油的筷子翻一下，让它们均匀地享受泡水的水分。如果喜欢辣酸萝卜，也可以放点辣椒进去一起泡。5，一个星期后就可以吃了，不用醋，它自己变酸了，带皮的部分特别脆。6、可以直接食用，也可以用其他材料做菜。以上解释了白萝卜胡萝卜腌制咸菜的窍门。本文到此结束，希望对大家有所帮助。