一、甜麻花的制作方法和配方（甜麻花的做法和配方窍门）

1、准备面粉250克、鸡蛋1个。将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉。2、用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状。3、用手揉成稍光滑点的面团。4、将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条。5、再用刀分割成30克左右的面剂子。6、盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时。7、用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条。8、双手反方向搓面剂条使其上劲。9、将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起。10、接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲。11、再把两头拎起来，自然又拧在了一起。12、把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了。13、将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花。14、锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热。15、直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用。

二、好吃的软麻花制作方法窍门

1.将所有材料放入面包机桶中，启动面包和面粉混合程序，运行两次，每次30分钟。2.将面团分成15份，然后搓圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。3.将松开的面团擀成长方形，从下往上擀。4.卷起来再搓久一点。用保鲜膜一下子盖好，放松15分钟。5.松弛后，揉成细长的条状，对折，将两端捏紧。右手手指伸进面条放在一头，左手往一个方向揉，让两股交织在一起。6.对折，把捏好的一端放入另一端圈，然后用手拧。7.按照这个顺序全部做完，发酵到原来的1.5倍。8、锅中多倒点油，烧至四成热，放入面团麻花生坯，小火煎。9.煎好后翻面煎至两面金黄。以上解释了如何做出好吃的软麻花。本文到此结束。希望能帮到大家。

三、椰蓉麻花制作方法 椰蓉麻花制作方法窍门

1、食材：面粉150克、白砂糖10克、鸡蛋1个、酵母3克、椰蓉（装饰）3克、白砂糖（装饰）5克、食盐2克、植物油50毫升。2、面粉放入碗中，加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母。3、适量的清水，调成絮状和成较软的面团。4、放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。5、拿出来面团排气。6、将面团分成大小均匀的小剂子，并拿其中一个揉成细长条。7、两端对折，手指头插在弯处，顺着一个方向卷。8、然后将底部穿过手指的那个眼儿，面条会自动卷好。9、锅中倒油，中小火加热。10、测试油温，可以插一根筷子，看筷子周围有没有小气泡产生。11、放入麻花，小火炸。12、记得翻面，两面金黄即可。13、准备另一个容器，放入白砂糖和椰蓉（都是装饰中的用量）。14、趁热将炸好的麻花在里面滚一圈儿即可。