一、辣椒土豆片炒肉的做法窍门
1、选入肉质鲜嫩的猪瘦肉和两个土豆,首先把两个土豆削掉土豆皮,削完后用水清洗一下,猪瘦肉也清洗一下,接着开始下一步.2、接下来把它切成一条一条的,然后准备一个大腕放满水,把切好的土豆条放进去泡个5分钟,泡完之后把里面的水倒掉,把土豆放在一旁晾干.3、选入肉质鲜嫩的猪瘦肉去皮,把瘦肉洗净切成小薄片,洗完后用碗装好放置一旁然后在五花肉里中加入少量淀粉、和盐、料酒、一勺食用油用手抓拌匀称后放置一旁腌制10分钟4、起锅烧油,油烧热后放入腌好的瘦肉,炒至块熟后盛出,接着放入土豆用炒肉的油不断的翻炒土豆,土豆快熟后放入炒好的瘦肉,然后放入盐,生抽炒匀,炒熟后放入味精后即可.二、大辣椒炒土豆片的做法大全家常窍门
三、大辣椒土豆片家常做法视频窍门一、制作材料主料：土豆400克；辅料：辣椒（青、尖均可）50克（两个），葱花适量；调料：植物油25克，盐3克，酱油“七、八滴”，白糖3克，大料三粒，味精五、六粒，七、八粒即可（放多了不好，容易“泄口”， 对身体也不利）；二、制作方法1，尖椒洗净去籽切菱形片；2，土豆去皮洗净切成1.5毫米薄片（太薄了不好，容易沾锅）；3，待锅烧热后加入食用油烧热，先加入大料炸出香味，然后放入白糖、葱花；4，加入酱油，随即加入土豆片炒拌几分钟（最好是用炒勺颠，受热均匀、熟的快、容易入味！我做这个菜必须用炒勺，否则做不好）；待土豆片要熟时，再放入尖椒、或青椒（尖椒、青椒放早了就面了，不好吃）；5，出勺前放入精盐、味精调味。如果显得油少，可以再点一点明油（即熟油）；6，迅速颠几下，出勺装盘。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。