一、洋姜怎么腌制又白又脆窍门？

料：洋姜、青红辣椒、生姜、盐、白糖、生抽、陈醋、米醋1斤的洋姜大概加20g的盐，加入一小勺的白糖提鲜，加入生抽，再加多一些的醋进去，一半加入的是陈醋，一半加入的米醋，用干净的筷子搅拌均匀，搅匀后把洋姜和调料水全部装进玻璃瓶里面，这个玻璃瓶一定要提前清洗干净，完全地晾干水分，不然腌菜沾水的话，容易坏掉，让这些调料水刚好腌住洋姜。       装满后用盖子盖住，放在阴凉干燥处保存，保存一周后就可以开吃了，这样腌的洋姜，口感又香又辣又脆，特别的好吃下饭。

二、糖醋洋姜怎么腌又脆又好吃窍门？

糖醋洋姜有多种做法，腌好了又脆又好吃，我介绍一种简单的方法：1、洋姜用清水反复搓洗干净后沥干水分，然后放在通风处晾2天~3天，让洋姜表面呈微微皱的状态。2、将洋姜放入干净的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用开水进行消毒，并擦干水分。3、将准备好的酱油、蚝油、盐、白砂糖等混合倒入干净的小碗中，用勺子搅拌均匀，搅拌至盐和白砂彻融化的状态。4、将调味好的腌制汁倒入玻璃杯中，然后慢慢加入凉白开水，让洋姜全部浸泡在调料汁中。5、盖好瓶盖，将瓶子放在阴凉通风的地方腌制10天~15天即可食用，也可以放冰箱中冷藏保存。6、用干净的筷子取出腌制好的洋姜。7、切薄片后即可食用，也可以拌上少许香油或熟的食用油后再食用

三、洋姜怎么腌制好吃窍门视频

1.先将生姜清洗干净，然后放在通风处晾干表面水分，然后收起来切成片备用。2.然后取适量丁香、胡椒粉、桂皮、盐、水做成调味水。煮好后放凉。3.准备一个干净的瓶子或者罐子，把姜蒜放进去，然后把煮好的汁倒进瓶子里，让汁不过姜。然后封住瓶口。4.最后放在阴凉的地方腌制一周以上再吃。以上讲解了如何腌制生姜以及好吃的小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。