三、蘑菇肉片的家常做法窍门

步骤1.准备好所有食材。2.平菇冲洗干净后撕成条备用。3.五花肉去皮切成薄片。4.辣椒和香菜洗净切成小段。5.锅内放入水烧开，下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。6.锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。7.倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。8.放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。9.加入盐调味，勾入薄芡。10.加入香菜段翻炒均匀即可。