三、凉拌茼蒿怎么做好吃窍门

一、芥茉拌茼蒿材料准备1、茼蒿一把450，洗净备用。2、小红辣椒2个，去仔洗净切细丝。3、橄榄油2茶匙，蒜末1大匙，葱花2茶匙，姜小块5克切丝，盐1/2茶匙，糖2.5茶匙，鸡粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，镇江香醋2茶匙，香油2茶匙，芥末适量。二、凉拌的具体做法1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。2、放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段。3、不粘锅置炉上开中小火，放入2料里的油，炒香葱花，红辣椒丝，姜丝和蒜末4、关火后，依次放入剩余调料芥末等拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。