一、家常酸菜水煮牛肉的做法

主料牛肉卷500克酸菜150克辅料生姜1块葱适量蚝油2勺生抽1勺老抽半勺白糖适量做法1.准备的原料。2.牛肉卷加葱，姜，清水烧开，关火再焖几分钟。3.洗净浮沫，切块。4.热锅凉油，煸香葱姜，蚝油。5.加入牛肉卷。6.加料酒，生抽，老抽，翻炒上色。7.加热水烧开，改小火炖到牛肉卷酥烂。8.加入酸菜，白糖。9.烧开，继续中火煮几分钟就可以。10.酸菜炖牛肉卷就好了。

二、娃娃菜水煮肉片的家常做法？

娃娃菜水煮肉片是一道简单而美味的家常菜，下面是一个常见的做法：所需食材：- 娃娃菜：适量- 瘦肉片（可以选择猪肉或牛肉）：适量- 姜蒜末：适量- 青蒜/香葱：适量- 食用油：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精（可选）：适量步骤：1. 准备工作：将娃娃菜修整干净，洗净后切成稍大一些的块；将瘦肉片切成薄片，并用少许料酒和盐搅拌均匀，腌制片刻。2. 准备调料：将姜蒜切末，青蒜或香葱切段备用。3. 热锅加油：取一锅加热，倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。4. 爆炒肉片：将腌制好的瘦肉片放入锅中翻炒至变色，变得稍微有些焦黄，这样能够增加肉片的香气。5. 加入调料：将娃娃菜块放入锅中翻炒几下，然后加入适量的水，均匀撒上适量盐和鸡精（可根据个人口味调整）。6. 煮娃娃菜：等水开后，继续用中小火炖煮几分钟至娃娃菜变软熟，但保持一定的脆度。7. 装盘：将煮好的娃娃菜和肉片倒出放入碗中，撒上青蒜或香葱段点缀即可。这道水煮肉片搭配嫩滑的娃娃菜，口感清爽且营养丰富。如果你喜欢吃辣的话，也可以在步骤3中加入适量辣椒粉或者腌制好的辣椒面提升口味。享用时可以搭配米饭或者面条。祝您用餐愉快！

三、白菜水煮肉片的家常做法图片？

主料猪里脊肉400g、圆白菜1棵辅料干红辣椒10个、郫县豆瓣酱45g、花椒和麻椒8g、蒜瓣4个、酱油10g、料酒20ml、葱适量、姜适量、蛋清1个、淀粉5g步骤1. 圆生菜一颗，清洗干净。2. 里脊肉一块清洗干净，做水煮肉，里脊肉是首选，肉质鲜嫩。里脊肉切片，加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀，腌制十分钟左右。3. 准备干红辣椒，花椒和麻椒。4. 然后锅中烧水，把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。5. 炒锅放入油烧热后放入蒜和姜爆香后放入豆瓣酱炒出红油。加入水烧开，之后把肉片放进去煮三分钟就可以了，放完肉忘记拍照片了。6. 煮好的肉片倒进铺有圆白菜的大碗中。7. 再次起锅放入油烧热后放入干红辣椒和花椒，辣椒提前用剪刀剪成段。8. 把爆香的辣椒和胡椒油倒进大碗里即可。