一、虾仁炒小油菜的做法窍门

1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。菜品特色色形美观，咸鲜味美。

二、小油菜虾仁汤怎么做好吃法窍门

食材：细面条1把、虾丸8个、油菜适量、盐适量、鸡精少许制作方法：1.烧适量水，把虾丸放进锅里，虾丸是自制的哦！比买的好吃多了，而且营养全面，有虾肉还有猪肉2.大火烧开后，转小火再煮5分钟，因为丸子是速冻的，所以要多煮一会儿，要保证煮到九分熟就可以了3.加面条，我用的面条超级细，下锅煮1分钟基本就能熟，大家可以用自己爱吃的任何面条哦，煮熟了就行4.面条煮的差不多了，就加油菜，加盐，千万别盖锅盖，油菜一盖容易煮的发黑，颜色就不漂亮了5.加鸡精，拌匀即可，

三、虾仁炒油菜怎么做好吃窍门

主料 油菜400g 虾仁20粒辅料 葱花适量调料 油适量 盐适量 酱油少量 生抽10ml 蚝油少量烹饪步骤步骤1鲜虾去头，去皮去虾线，洗净步骤2油菜洗干净控干水，葱花切好备用步骤3干净无水的锅烧热，倒入适量的油，不用太多步骤4油热后放入葱花炒出葱香，倒入少量的酱油，炒香步骤5放入油菜，翻炒步骤6炒到油菜稍变软，倒入虾仁，翻炒步骤7倒入生抽，耗油，虾仁炒熟卷曲起来，撒入适量的盐，拌匀出锅。