一、香菇山药炖猪蹄的做法大全家常做法窍门视频

备料:猪蹄，淮山，红枣，生姜，大葱1.淮山削皮，切块，用清水泡着，防止淮山表面氧化。2.猪蹄剁大块（可以叫老板给你剁好，不然真的太难剁了，没把好刀，没个力气大的搞不定）3.锅中倒入清水放入剁好的猪蹄，煮掉血水，水开后即可，捞出来洗干净沥干水备用。4.另起锅放入清水，放入焯好水的猪蹄，同时再放入葱，姜，料酒，中小火煮40分钟，再放入红枣，淮山再煮15分钟，最后加一点点盐调味。吃鸡精的可以放几颗鸡精。就可以出锅了。

二、香菇山药炖猪蹄的做法大全家常做法窍门

1、山药炖猪蹄主料：山药(100克) 猪蹄(250克)。辅料：花生仁(生)(30克)。调料：盐(2克)。做法1.先将准备好的山药用水清洗干净，之后将山药去皮，切成块状。2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。2、豆腐炖猪蹄主料：猪蹄300克，北豆腐200克，调料：料酒10克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大葱2克，猪油15克做法1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。3.将锅烧热，之后放猪油，烹入料酒，再加肉汤、味精、胡椒粉、盐，之后再加葱、姜和猪蹄。用武火烧开，再用文火炖，放豆腐，炖到肉熟烂。3、花生炖猪蹄材料：花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。做法1、猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量;2、置旺火上烧沸，改用小火炖熬猪蹄至熟即成。

三、香菇山药炖猪蹄的做法大全家常窍门视频

这是一道美味的传统菜肴，下面是制作的步骤：材料：- 腊猪脚：1只- 海带：适量- 香菇：适量- 姜块：适量- 料酒：适量- 生抽：适量- 老抽：适量- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 清水：适量步骤：1. 将腊猪脚切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出备用。2. 海带提前泡发，香菇洗净泡软备用。3. 热锅加入适量的食用油，放入姜块煸炒出香味。4. 加入腊猪脚块煸炒片刻，然后加入适量的料酒炒匀。5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀上色。6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，然后加入泡发好的海带和香菇。7. 调入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。8. 将锅盖盖上，转小火慢炖煮约1.5-2小时，直到腊猪脚变得软烂入味。9. 最后，根据个人喜好可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，以上就是腊猪脚炖海带香菇的做法。这道菜肴搭配米饭或者面食一起食用，味道鲜美，营