一、酸菜炒五花肉的做法大全窍门视频

五花肉片200g,豆腐1半,泡菜200g,洋葱1半,葱60cm,辣椒1半,泡菜汁4汤匙,糖1汤匙1、豆腐一半放入滚水里烫5分钟后切一半，再切片2、在中火烧热的平底锅里炒五花肉5分钟3、去除多余的油脂4、加切好的洋葱（1半），泡菜，泡菜汁（4汤匙）和糖（1汤匙）后炒洋葱到透明5、再加斜口切的葱，辣椒和韩式芝麻油（1/2汤匙）后拌一拌6、韩式泡菜炒五花肉佐豆腐就完成了

二、酸菜炒五花肉的做法大全窍门

答；酸菜炒五花肉热量（184大卡）。用料酸菜 1包盐 1勺五花肉 300克葱姜蒜 少许八角 1个鸡精 1勺酱油 1大勺料酒 1勺做法步骤1、五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因为酸菜非常喜油2、切成薄片。因为是炒菜，尽量薄一些。3、东北酸菜，我买的成品切好的丝。 清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次。4、攥干捞出备用。5、葱姜蒜切好，一颗八角。6、热锅凉油，油烧热。7、五花肉下锅，翻炒至变白。8、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香味9、加入少量花椒面或十三香10、沿锅边，加入少量料酒。11、翻炒至肥肉略微上色后，12、加入适量酱油13、加入酸菜，翻炒2分钟14、加入盐、鸡精，炒匀15、即可出锅。

三、酸菜炒五花肉的家常做法窍门

用料：酸白菜250克里脊肉150克葱10克姜10克蒜10克香菜5克盐15克味精5克鸡粉5克白糖5克蛋清10克淀粉10克料酒15克胡椒粉5克香油5克大料1颗做法：1/10酸菜洗净，取出根蹄，顶刀切成细丝，放入盘中备用。2/10里脊肉顶刀切成1厘米的薄片，然后顶刀切细丝。3/10葱姜蒜切沫，香菜切段。4/10里脊肉放入碗中，放盐8克，抓均上劲，加料酒10克，继续抓均上劲，放蛋清拌均，放淀粉5克抓均匀腌制15分钟。5/10锅中放入清水250克左右，大火烧开，放入切好的酸菜，焯水倒入漏勺控水备用。6/10锅烧热下入200克色拉油，下入腌好的肉丝，滑熟倒入漏勺备用。7/10锅中留油10克左右，下大料爆香，放入葱姜蒜炒香。加入焯好水的酸菜，大火翻炒，炒出香味。8/10放盐7克、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒5克，加少许清水。9/10翻炒放入滑好的肉丝。10/10大火翻炒，然后用5克水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅，装盘，撒入切好的香菜即可。