三、陕北家常菜做法大全

材料　　姜 2片，花椒粒 5粒，蒜 1粒，手工面120g，西红柿 1个，西葫芦 1个，葱 一小段，盐 适量，糖 4g，酱油 4ml，青椒 1个。　　榆林风味特色炒面的做法：　　1、烧水煮面。　　2、面快熟时停火，放置一边。　　3、锅中热油，油翻滚时放入葱姜蒜花椒粒，炒至香味充分挥发出来后，从锅内捞出。　　4、在锅内加入盐，酱油后，倒入青椒，然后是西葫芦，炒至每片都颜色均匀。　　5、倒入切好的西红柿，炒到西红柿快不见了为止，加一点点糖，炒均匀。　　6、将刚才煮好的面条捞进去一起炒。　　7、装盘就可以了。