一、一口酥豆腐的家庭制作方法 一口酥豆腐的做法与配方窍门
1、材料：毛豆腐500g、食盐适量、葱适量、调和油适量、牛肉丸和虾干适量。2、备豆腐，牛肉丸，虾干，葱花。3、热锅加油，将豆腐切小片下锅。4、煎至豆腐二面酥黄。5、转小火，然后在锅里划出空余的位置，将牛内丸碎肉及虾干碎下锅。6、煎炒至碎肉碎虾干出香出味，再加适量清水。7、加适量细盐调味。8、再加适量料酒提鲜。9、煮至收汁后，加适量葱花即可出锅。一份酥香豆腐就完成了。二、家庭炖豆腐的简单做法窍门
三、最简单家庭炖鱼豆腐做法窍门配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、油豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。 豆腐清炖鱼的做法： 1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。黑木耳泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。2、锅里倒油，中火煸炒葱姜蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。3、另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。4、再倒入开水盖过鱼，大火烧开后调小火加盖炖煮，炖煮半小时后，加入冻豆腐大火煮开。5、再放入黑木耳调小火继续炖煮，煮至汤汁发白有点浓稠时，加点盐、生抽、红辣椒丝煮会儿。6、最后撒点黑胡椒碎、大蒜叶关火。趁热盛出，即可享用。小贴士1、腌制时候用料酒，炖到汤里放米酒更香。2、炖鱼的时候放点五花肉，可以去腥、体香。3、因为鱼的种类和大小各不相同，具体炖制的时间还是要尝一下比较保险。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。