一、胡萝卜素馅饼做法窍门

1、食材:面粉500克、胡萝卜1根、粉条1把、鸡蛋2个、黑木耳10朵、蚝油2勺、盐1勺、生抽2勺、五香粉1勺。2、热水和面，先用筷子搅成絮状，晾凉一点再和成面团，盖上保鲜膜醒发。3、胡萝卜擦丝炒软，晾凉切碎，鸡蛋打散炒碎，黑木耳开水煮2分钟捞出晾凉切碎，粉条煮至八成熟晾凉切碎。4、调入蚝油、盐、生抽、一勺香油拌匀。5、面团再揉一下，搓成长条，切成大剂子。6、擀的比包子皮略厚一点，填入馅料包起来，口收紧。7、反过来压扁一点。8、锅里放一点油，馅饼口朝下小火烙制，底部金黄后翻过来继续烙，两面成熟就好啦。9、胡萝卜素馅饼做好啦，非常好吃哦。

二、素茴香馅饼（素茴香馅饼怎么做又软又好吃窍门）

茴香苗营养丰富，香味浓郁，常用来和猪肉，鸡蛋等食材一起做为包饺子，做馅饼的馅料，而下面，我们要给大家介绍的是一款素茴香馅饼的做法。食材 主要食材：茴香苗500克。其他食材：小麦面粉400克，豆腐干1块，鸡蛋2个，虾皮，食盐，味精，食用油，香油适量。 做法步骤 1.将面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。2.茴香苗洗净，切碎。3.豆腐块切碎。4.鸡蛋打散入锅中炒散盛出。5.虾皮用少许油炸透盛出。6.所有馅料放入容器中，加入食用油搅拌均匀。7.加入食盐，味精，香油搅拌均匀。8.醒好的面团放在案板上揉匀，分成小团子。 9.分好的团子擀成四边薄，中间厚的面皮。10.像包包子一样捏好，放在案板上用手按扁，生成饼胚。11.将做好的饼胚放入煎锅，开小火烙制。12.一面定型后翻烙另一面，直至两面微黄，馅饼鼓起即可。 功效 行气止痛，健胃散寒，温补肝肾。 成品图

三、小白菜馅饼素馅的做法窍门？

1.先准备好白菜和鸡蛋2.白菜切碎挤干水分3.鸡蛋炒成碎末4.白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了5.面粉准备好6.用开水烫匀搅拌成絮状7.揉光饧发10分钟8.分成适当大小的小块9.美两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片10.其中一个上面放上调好的白菜素馅11.另一片覆盖在上面12.用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来13.边缘再用叉子压出花边14.照此做好全部馅饼15.煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼16.两面刷油，中火煎成金黄色17.做好的素馅饼