一、海米冬瓜汤的做法窍门图片

主料2人份冬瓜适量辅料虾米适量 香菜适量食盐2克 葱5克姜5克 胡椒粉2克植物油适量步骤1海米用温水洗一下步骤2冬瓜切成片然后焯一下过凉水步骤3锅中放底油，放入葱、姜和海米爆香步骤4添加热水，小火煮一会儿，然后加入盐和胡椒粉步骤5倒入冬瓜，煮至瓜片透明步骤6起锅前撒入香菜沫烹饪技巧海米要用小火多煮一会儿，将鲜味儿煮出来胡椒粉不要放太多，一点点就可以，去腥的作用利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜

二、虾米冬瓜如何做,虾米冬瓜做法（小虾米冬瓜怎么做好吃窍门）

今天在家无聊就给大家说说虾米冬瓜的做法吧，其实还是非常的简单的哦，大家好好看看虾米冬瓜原料：冬瓜1000克，虾米100克，大蒜3克，精盐8克，味精4克，花椒3克，酱油3克，麻油3克。　　虾米冬瓜制法:(1)将冬瓜洗净，削去外皮，去瓜瓤，切成5厘米长的细丝，放入碗内，加少许精盐和凉开水，腌渍约3分钟，捞出挤干水分，放入盘内。拣去虾米中的杂质，放温水碗内泡软，放在冬瓜丝盘内，再加入精盐、味精、酱油拌匀待用。(2)炒锅上火，放入麻油烧至七成熟，下花椒炸出香味，捞出花椒后将热油浇在冬瓜丝上，调拌均匀即成。特点:此系风味家常拌菜。冬瓜脆嫩，虾米软韧，色彩调和，椒香浓郁。冬瓜食谱推荐：鱼香冬瓜原料：　　200g冬瓜200g芥兰配料：适量葱姜末少许肉末少许辣椒酱少许浓缩橙汁少许番茄沙司少许白糖少许盐做法：1冬瓜去皮切成块，稍微入油锅炸一下，让冬瓜表皮结壳，这样烧的时候就不容易散。2芥兰切成段，焯水后摆放在盘中。3炒锅加少许油，炒香肉末和葱姜末，再加入辣椒酱和番茄沙司炒透。把冬瓜放入，加入清水和其余调料，用小火来焖烧。等到汤汁稠浓，色泽红润的时候出锅，把冬瓜放在芥兰上即可。

三、海米冬瓜汤的做法家常的做法窍门

用料：冬瓜半个，虾仁1斤，辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，烹饪步骤：1.将冬瓜去皮切成块2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀3.将冬瓜放入开水绰至七成熟4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。