一、教你川味家常菜盐煎肉的正宗做法，鲜香美味，开胃下饭，孩子爱吃

盐煎肉在成都又叫生爆盐煎肉，其实并不要放盐，只需豆瓣酱、豆豉来调味，然而干香四溢，开胃下饭，夏天可以搭配二荆条青椒，冬天的绝配则是青蒜苗。By 美食台

二、江西菜家常菜的正宗做法？

步骤/方式一在江西有一道非常有名的家常菜：藜蒿炒腊肉，现将其正宗做法介绍如下：准备一块300克左右的肥三瘦七的腊肉，藜蒿杆300克，熟猪油50克，新鲜红辣椒15克。做法：1、将腊肉用温水洗净，凉水入锅煮十分钟捞出放凉，将放凉后的腊肉切成长短厚薄适中的小块放入盘中，藜蒿杆切3厘米长左右的小段放入盘中，红辣椒切丝放在一边。2、炒锅置旺火上烧热，放入猪油，烧至六成热，将切好的腊肉块放入锅中煸炒，待腊肉出油后，放入切好的藜蒿杆和红辣椒丝继续大火翻炒1分钟左右，沿锅边淋入清水适量煮2分钟，待汤汁剩下少许时放入适量鸡精拌均，盛出装入盘中，一道美味可口的江西家常菜藜蒿炒腊肉即成，有兴趣的朋友可试做一下，简单方便，操作易行。

三、宫保鸡丁的正宗做法家常菜（宫保鸡丁的做法家常菜）

大家好,小阳来为大家解答以上的问题。宫保鸡丁的正宗做法家常菜，宫保鸡丁的做法家常菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、辣中有甜，甜中有辣，一定要选新鲜的鸡胸肉。2、再配合香脆的花生，入口酥香，肉质滑嫩。3、在家可以试试简单几步教您做出好吃的宫保鸡丁准备材料：鸡胸脯肉200克、黄瓜1根、花生仁（油炸）40克、植物油2汤匙、大葱1段、甜面酱2汤匙、料酒1汤匙、淀粉1小勺鸡胸肉切丁，加入料酒抓匀，腌15分钟；2、之后将黄瓜切成丁；3、在腌好的鸡丁中加入淀粉抓匀；4、平底锅中倒入底油。4、倒入鸡丁滑散；5、炒至鸡丁颜色变白；6、加入葱花爆香，关火；7、将炒鸡丁剩余的油倒入炒锅中，中火加热。5、下甜面酱炒香；8、下鸡丁翻炒；9、加入黄瓜丁翻炒几下；10、最后倒入油炸花生米；1翻炒几下，出锅装盘即可。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。