一、红烧鸭子萝卜的家常做法窍门
制作方法：1．买回的鸭腿洗干净，用刀剁成小块，再用清水洗去骨头渣子，沥干水备用。刚买回来的鸭腿可能鸭皮上还有小毛根儿，可以准备好一个夹子夹出来扔掉。2．大葱切成末，姜切成厚片，大葱剥去外皮。这些可以多放，会有效地除去鸭腿的腥气，还能提香，经过了鸭肉味的浸泡后也好吃。3．炒锅内少许油，油温5成热时倒入鸭腿翻炒，把鸭皮中的油脂炒出来，再淋入一些料酒，用蒸汽带走一些腥味。料酒的量不要太多哦。4．依次倒入盐和白糖，生抽老抽，再把葱姜末倒入锅中炒出香味。白糖和生抽都有提鲜为效果，老抽是为了给鸭腿上色，看上去更好吃。5．倒入适量的热水，水没过鸭块，足够将鸭块蒸熟即可。如果发现中途水有些不够了，就要再兑入一些，鸭腿没煮熟可是灾难啊！6．盖上盖子，用小火焖炖20分钟，把切块的胡萝卜倒入锅中，搅拌几下后再盖上盖子，小火焖炖10分钟，略微地收汁后，就可以出锅装盘了，这样一来，这道美味的红烧鸭腿胡萝卜就做好了。二、红烧肉炖萝卜的做法 红烧肉炖萝卜的做法窍门
三、胡萝卜红烧牛肉的家常做法窍门主料牛肉500克土豆1个胡萝卜1根辅料姜1块葱1根八角2个桂皮少许陈皮少许冰糖适量料酒1勺酱油1汤匙蚝油1汤匙食盐适量花生油适量红烧牛肉的做法步骤1.牛肉冷水下锅，放入一片姜片，烧开洗去血水。2.将焯好的牛肉切小块。3.土豆、胡萝卜切刀块。4.准备好配料。5.热锅倒油，下葱、姜片、八角、桂皮爆香。6.倒入牛肉翻炒，淋入料酒。7.淋入酱油、蚝油、食盐炒至上色。8.加入陈皮、冰糖。9.倒入适量开水没过食材烧开转成小火煮1个小时，直到牛肉酥烂为止。10.热锅倒油，放入胡萝卜、土豆炒至微黄。11.炒好的蔬菜放入锅中再煮15分钟。12.大火收汁即可。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。