一、肉末馒头做法大全家常窍门视频讲解
材料：- 肉馅：200克- 洋葱：1个- 蒜末：适量- 姜末：适量- 面粉：300克- 温水：适量- 酵母：3克- 糖：10克- 盐：5克- 油：适量步骤：1. 将肉馅放入碗中，加入蒜末、姜末和盐搅拌均匀。2. 洋葱切成小丁，放入锅中翻炒，直至变软糯。然后加入肉馅继续翻炒，直到肉馅熟透。3. 将面粉放入大碗中，加入酵母、糖和盐混合均匀，然后慢慢加入温水揉成面团，盖好湿布饧面30分钟。4. 取出饧好的面团，揉成长条，切成大小均匀的小剂子。5. 将小剂子擀成薄片，放上肉馅，卷成卷饼，再用手压成扁圆形。6. 锅中烧水，将卷饼放入蒸锅中，大火蒸10至15分钟。7. 蒸好后热锅凉油，将花卷放入煎至两面金黄即可。提示：1. 煎花卷时要翻面，以保证两面都能煎到金黄色。2. 面团揉好后要饧面，可以让面的口感更加柔软。3. 可根据个人口味加入青菜等蔬菜或豆腐等其他食材。二、肉末馒头的做法大全窍门
三、肉馒头怎么做才松软好吃窍门图片下面给大家介绍一下馒头怎么做才会松软：1、酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖，醒面。醒到面团是和面的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道。2、在案板上，再翻复多揉一会儿。3、揉成长条。4、切成差不多的面剂。5、开始揉圆馒头。6、揉好，要造型的朋友，可以揉的团小一点。7、盖上笼布二次醒发。8、醒面的过程，跟温度有关，温度高点，就醒的快，看面团也可以，面团开始发胀，或手捏一下测面感觉出面团的松软来，就可以入锅蒸了，我一般是冷水入锅。等锅冒大气后再过约25分钟后，就做熟了。9、出锅。最后放锅时我看有点空余，就又在旁边加了小块馒头，做熟后，膨胀的都沾一块了，呵呵。不过，自家吃，卫生，好吃才是关建，如果想要美观的朋友， 可以入锅时馒头与馒头之间多余空隙，做出来会会个个圆圆，胖胖，外皮光滑。10、松软带有麦香的大馒头出锅了。注意事项：和出的面，一定要细腻，不要有生面。等面开时，做馒头前再入盐，再揉。不要和酵母粉一块发，那样会影响发面。想做出的馒头，更有劲有嚼头，揉面很重要，放到案板上，翻复揉。为了使馒头美观的朋友，上锅放馒头时，余的空隙大一点。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。