三、羊肉炖茄子土豆的做法窍门食材：500g姜一小块、红葱三根、花椒5g、辣椒10g、盐适量、味精适量、圆茄子1小个、土豆1大个、香菜两束、大蒜三瓣— 烹饪步骤 —1· 羊肉飞水后去血沫后加入花椒辣椒葱姜大火煮开，转小火炖两小时煮到一个小时，加入盐和味精调味2· 煮好后挑出调料3· 茄子洗净，土豆削皮洗净，全部切成滚刀块，上面浇一勺煮羊肉的汤，上锅大火蒸25分钟至土豆熟烂4· 锅里加入羊肉和适量羊肉汤5· 加入蒸好的茄子和土豆，开中火煮6· 香菜洗净切碎7· 三瓣大蒜磨成泥8· 煮到汤汁差不多的时候用铲子把土豆碾碎，加入蒜泥继续煮9· 出锅的时候视情况加盐调味，加香菜盖饭的绝配 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。