三、大碴粥煮烂小窍门(大碴粥煮烂小窍门是什么)

　　大碴粥煮烂的小窍门：1、准备材料：大粒玉米碴、小粒粘玉米碴、东北饭豆；2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时，其他材料泡20分钟；3、将所有材料和锅洗干净；4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆，煮15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮；5、熬煮1个小时之后，加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。　　大碴粥煮烂小窍门　　1、准备材料：大粒玉米碴140克、小粒粘玉米碴85克、东北饭豆60克;　　2、用凉水将大粒玉米碴泡8小时左右，其他材料在煮之前泡20分钟左右;　　3、煮前将所有材料和锅洗干净;　　4、用温水先将大粒玉米碴煮软，然后倒入饭豆，这时候最好加入一些凉水方便长时间熬制，15分钟后倒入小粒粘玉米碴继续熬煮;　　5、熬煮1个小时之后，拿勺子尝一下，口感可以了就加入白糖或冰糖煮再一分钟即可。