一、小干虾怎么做好吃又简单窍门

一、蒸干虾1、干虾放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。2、干虾变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。3、蒸锅烧热水，放入装有干虾和姜丝的盘子，蒸20分钟。4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。二、干虾粥1、家里买电饭锅配来的量杯，舀一量杯米，加适量水，熬煮成白米粥。2、分别洗净干虾和干贝，然然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。3、洗净生姜，切成姜丝。芫荽洗净切断。4、把步骤一的一锅白米粥置炉火上，放入姜丝、泡好的干虾、干贝，大火烧开，小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉，中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。三、萝卜干虾粥1、萝卜，杏鲍菇，洗净，切片，葱洗净，切葱花。2、起油锅，油不用太多，先下杏鲍菇煸炒，炒出水分，再下萝卜片翻炒，炒出香味，加干虾，辣椒，料酒。3、加水，胡椒粉，炖汤。4、萝卜片熟了，加盐再炖一会，加鸡精，撒上葱花，起锅。

二、小龙虾处理干净可以放心吃，教你分辨鲜活窍门

对于住在海边人来说，生吃螃蟹活吃虾是家常便饭，而对于不是经常接触海鲜的人来说，他们不敢吃 ，觉得不干净，不好吃，会拉肚子，或者觉得会很腥。其实如果你真的这么想你就错了，那味道是相当鲜美呐，只是要些勇气罢了，因为都还是鲜活的。今天我跟大家分享一下我们江浙一带的醉河虾，真的是老好吃了，对于喜欢喝酒的人来说，是再好不过的一道下酒菜了。用料：小河虾(小白虾)，南乳汁，白酒，姜末，蒜末，醋，糖，盐，生抽做法：小河虾洗净沥水，倒入高度白酒和少许盐先将小河虾醉一下顺带杀菌。(刚到下去的时候有点残忍，最好用东西盖住，不然虾会到处跳)南乳汁、姜蒜末、糖、醋、生抽用小碗调一个汁倒在用白酒醉好的河虾上面，撒上一些香菜做点缀，喜欢吃辣椒的也可以放上一点小米辣(河虾不再乱跳的时候就是醉好了)注意，醉虾一定要新鲜，不然就不适合吃生的了，还有一定要用高度白酒。

三、小白菜豆腐汤怎么做好吃窍门窍门

食材用料：白菜150克，豆腐一块，黄皮土豆1个，食用油适量，食盐适量，鸡精适量，葱花适量，香油适量，姜蒜适量1，首先将白菜掰开清洗干净，切块备用2，豆腐洗净切方块备用3，黄皮土豆削皮洗净切片备用4，锅内倒入适量食用油，下入姜蒜爆香，立马加入清水5，再加入土豆块和豆腐先煮5分钟6，再加入小白菜煮2分钟7，加入适量食盐，香油和鸡精调味6，最后撒上葱花即可出锅。