一、土豆炖芸豆排骨的家常做法窍门是什么

红烧排骨炖芸豆是一道美味的家常菜肴。以下是红烧排骨炖芸豆的正宗做法：所需材料：- 排骨：500克- 芸豆：适量- 姜：适量（切片或切丝）- 蒜：适量（切片或切末）- 料酒：适量- 酱油：适量- 糖：适量- 盐：适量- 葱：适量（切段）- 植物油：适量- 温水：适量步骤：1. 首先将排骨用冷水洗净，切成块状。2. 将切好的排骨放入冷水中浸泡30分钟至1小时，去除血水。然后将排骨捞出沥干备用。3. 在炒锅中加入适量的植物油，放入葱段、姜片和蒜片，煸炒至香味散发出来。4. 将捞出的排骨放入炒锅中，翻煎至两面微黄。5. 加入适量的料酒炒匀。6. 加入适量的酱油和糖，煮至排骨变色。7. 加入适量的温水，盖上锅盖，用小火炖煮约40分钟至排骨变得酥烂。8. 在另一个平底锅中，加入适量的植物油，放入切好的姜丝和蒜末，炒香。9. 加入洗净的芸豆，翻炒均匀。10. 倒入适量的温水，盖上锅盖，用中小火炖煮至芸豆变软烂。11. 将炖好的芸豆倒入炖好的排骨锅中，加入适量的盐，继续炖煮5分钟，使味道充分融合。12. 转大火收汁，收至汤汁浓稠即可。13. 装盘，撒上葱末点缀，即可享用。这道红烧排骨炖芸豆可以搭配米饭一起食用，口感鲜美，汤汁浓郁。根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

二、土豆芸豆家常做法视频窍门

用料土豆、南瓜、豆角、猪肉、小米、红辣椒、葱、姜、蒜2调料酱油、盐、八角、花椒、香油3 做法①土豆洗净去皮后切成小块，豆角、南瓜切成丁，猪肉切成小块，葱、姜、蒜、红辣椒切末，小米上笼蒸熟备用。②土豆块、豆角丁、南瓜丁焯水。③锅中倒油烧热，爆香葱、姜、蒜后加猪肉翻炒至肉变色，依次加入土豆块、豆角丁、南瓜丁等，翻炒片刻至土豆块断生，加盐、花椒、八角、酱油等再次翻炒片刻后放入高压锅中。④高压锅中加小米、葱末、姜末等，焖制1分钟左右淋香油出锅。

三、土豆芸豆炖猪肉做法大全家常窍门

所需食材：1.猪肉 300 克2.芸豆 500 克3.葱、姜、蒜适量4.料酒、食盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉适量5.清水适量6.色拉油适量制作步骤：1.将芸豆洗净去端头和豆芯，切成段备用；将猪肉洗净切片。2.将炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。3.放入猪肉片煸炒至熟透。4.接着放入芸豆段翻炒一分钟，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精和清水，调味均匀。5.转小火慢慢炖煮，至芸豆熟透味浓即可。6.最后撒些葱花提鲜即可装盘享用。小贴士：1.芸豆易长霉，购买后要立即洗净，放在烤箱中烘干成干豆再使用。2.芸豆要拨去端头，切好后豆汁会流出，可以用少量醋、盐腌制半小时，再漂洗。3.可以根据口味调整豆汁的浓度，喜欢重口味的可加入一点红辣椒。4.煮芸豆时要多加适量油，以便煮出的芸豆更易入味。5.不建议用高压锅，芸豆容易化烂。6.为节省时间，建议预先炖制猪肉片（可以事先加入姜片和料酒），然后再用于炒芸豆。