三、蔬菜肉皮冻的制作方法 蔬菜肉皮冻的制作方法窍门

1、材料：肉皮500克（猪）、蒿菜100克、生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亚麻油1勺、辣椒油1勺、姜2块、蒜1、盐1点、八角2颗、大料2颗。2、猪肉皮去毛煮开去腥去血水。3、煮开后捞出。4、去掉猪皮上的肥肉。5、先切丝在切小丁。6、在放人锅中煮放八角大料姜去腥煮到胶原蛋白出来大概20分钟。7、蒿菜打成浆。8、煮好后放入蒿菜浆在煮5分钟。9、倒入容器里冷却后放冰箱里冷藏哈味道更好。10、拿来切成块放上作料就可以吃了热天的一道家常菜。