三、肉蟹煲怎么做好吃窍门（肉蟹煲的家常做法窍门）

1、鸡爪300g，蟹1只，鲜虾300g，土豆250g，生抽2勺，蚝油2勺，番茄酱3勺，韩式辣酱3勺，盐1勺，白糖1勺，淀粉少量，洋葱块少量，蒜碎适量，干辣椒碎适量，葱花适量姜片适量，水适量，油适量。2、鸡爪洗净去脚趾切开，冷水下锅，放入姜片，撇去血沫，煮15分钟，捞出备用。3、蟹洗净切开，收拾干净，鲜虾洗净，土豆去皮切条备用。4、热锅烧油，土豆、虾煎至变色，蟹肉沾上淀粉，同样下油锅煎至变色备用。5、碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、3勺韩式辣酱、1勺盐、1勺白糖，调成料汁。6、热锅烧油，下入蒜、干辣椒，接着加入洋葱块炒香，倒入鸡爪、料汁，加水没过鸡爪炖5分钟。7、最后锅中倒入土豆、虾、蟹，翻炒2分钟，出锅撒上葱花即可。