一、西红柿圆子汤怎么做（西红柿丸子汤的做法窍门）

1、材料：猪腿肉250克、番茄250克、豆芽250克、榨菜50克、高汤750克、生姜5克、精盐7克、酱油5克、水淀粉75克、胡椒粉1克。2、豆芽择洗干净。3、榨菜切片，番茄一半切片，一半切块。4、将切片的番茄下油锅炒制后，加入汤、一半的豆芽、一半的榨菜片熬煮20分钟。5、肥瘦猪肉加入姜粒5克一起剁成肉馅，加入精盐2克、酱油、水淀粉一起搅拌均匀至有黏性。6、将熬煮后的豆芽、番茄和榨菜片捞出不用，加入另一半的豆芽、番茄和榨菜片煮约2分钟。7、将豆芽、番茄和榨菜片捞出盛入汤碗中。8、汤中加精盐调味，汤保持微沸的状态，将肉馅挤成圆子下入汤中煮熟。9、将煮熟的圆子和汤一起盛入汤碗即可。

二、西红柿丸子汤的家常做法大全家常窍门

番茄牛肉萝卜丸子汤是一道美味健康的家常菜，其制作步骤如下：所需材料：1. 牛肉馅（250克）2. 萝卜（1个）3. 番茄（1个）4. 洋葱（半个）5. 面粉（50克）6. 鸡蛋（1个）7. 盐和胡椒粉（适量）8. 小葱（适量）9. 食用油（适量）制作步骤：1. 准备好所需的材料。将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀；荷叶边刀测萝卜去皮并切成小块，用高压锅煮熟或者微波炉加热煮熟，然后用勺子压成泥状备用；番茄切成小块，洋葱也切成小块备用。2. 在一个大碗中，倒入面粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀得到一个干糊状的面糊。3. 将荷叶边刀测好的萝卜泥，揉成小丸子。4. 在一个煮锅中加入适量的水和盐，将丸子放入水中煮熟。5. 在平底锅中加入适量的食用油，倒入洋葱和番茄，翻炒一下。6. 将煮过的肉丸子放到平底锅里，翻炒均匀，加入适量的胡椒粉和盐调味。最后加入已经煮熟的萝卜丸子汤里，等待开锅，然后撇去浮沫。7. 最后撒上小葱，即可享用美味的番茄牛肉萝卜丸子汤啦！

三、西红柿丸子汤的家常做法窍门

先将猪瘦肉洗净切成末，小盆内投放姜末、蒜蓉和肉糜一起加少量盐、料酒，再打入鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀到蓉状。番茄在开水里侵泡3分钟去皮洗净切片待用。锅内烧热加油倒入番茄翻炒成蓉，然后加水加盐少许。首先我们准备洗净的番茄一个，打上十字花刀，放入热水中浸泡2分钟，外皮起皱收紧把番茄的外皮剥掉切成番茄丁，准备泡发的木耳一小把切成小块备用。.西红柿东瓜清洗，切成薄片。第三步猪排骨煮10分钟，将西红柿东瓜放入锅中。煮2分钟。做法：肉馅中加入一勺生抽、一勺盐、一勺淀粉、一勺鸡精、一只鸡蛋、适量十三香，筷子用力搅打一段时间。锅中油热下葱蒜爆香，加入番茄碎炒出汁，加入适量清水煮开。用虎口挤出肉丸，一颗颗均匀挤入汤中。