三、西红柿炖豆皮的家常做法窍门

方法步骤：切好豆皮。在锅里放入花生油，并把水烧开。将西红柿放入碗中，浇入开水，把西红柿皮烫开。将剥好的西红柿切成小块放入碗中。炒锅内放入食用油。将西红柿洗净切成小块，放入炒锅内翻炒，直到炒出汤汁。将开水倒入锅内。将豆皮撕成小块。将香葱切成葱花。将豆皮放入锅内炖煮。将豆皮炖至熟烂后，撒入葱花，加入盐和香油，盛出。做法：热锅放两三汤匙植物油，下花椒炸出香味，放葱、姜、蒜片炝锅，放西红柿翻炒。加半汤匙酱油，一汤匙料酒，继续翻炒至出汤熟软，将豆皮下锅，加高汤两三碗，烧开后转小火炖三分钟。放味精、胡椒粉、香菜出锅。买发红的西红柿，西红柿和豆皮的比例3：1，把西红柿炒烂，然后加入豆皮。准备的配料准备的主料：牛肉、西红柿牛肉切大块，西红柿去蒂切块七成热后放入大葱爆香随后加入牛肉翻炒。