三、蒜蓉豆角的做法大全窍门

用料:梅豆 适量酱油 两勺香油 一勺大蒜 6瓣花生油 适量凉拌蒜泥梅豆的做法:步骤 1 梅豆洗净备用步骤 2 把梅豆放在五六成热的油里炸熟，皂角类的食材里含有一种皂素，只有在100度的温度下才能去掉毒性。步骤 3 炸好后捞出，放在凉水里迅速过凉，这会使菜品更加翠绿，可以去掉梅豆表面的油。步骤 4 从中间一分为二切开步骤 5 调味：两勺酱油，一勺香油，捣碎的大蒜，搅拌均匀。步骤 6 把调好的汁倒入，拌匀步骤 7 好吃的凉拌蒜泥梅豆，就是这么简单。