一、鸡块炒土豆怎么炒好吃窍门

1、土豆去皮，切滚刀块，大蒜剁碎。5锅里加油，加入蒜蓉，爆炒出香味。6加入鸡肉，爆炒。7炒至变色时加入生抽，翻炒均匀，盛出。8锅里加油，加入土豆，翻炒。9炒至熟透时加入少量盐。2、土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用。鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用。热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒。炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖。翻炒均匀后，倒入土豆。3、所有材料准备好，洗净，葱姜切末，童子鸡剁块，土豆切小块。锅内倒油，下葱姜干尖椒爆香。倒入鸡块，并加适量的醋和料酒，不停的煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。4、做法马玲薯去皮切块，泡水待用。为了健康少油，这道料理我用了颠倒次序炒法，不但能带出焦香味又省油。首先拿个不粘锅，大火烧热，记得要够热才加进鸡块，把俩面都烧到焦焦香香，然后捞起备用。5、土豆烧鸡块的做法准备配料：将新鲜的鸡腿斩成小块，土豆削皮洗净后切成滚刀块，切姜片葱段，花椒粒、大料两个、香叶两片备用。起火烹制：锅中烧水，倒入鸡块焯水，加入料酒去腥，水开后倒出洗净控干水分备用。6、准备好食材。大葱切成段，老姜切厚片，准备大料、香叶、适量麻椒，还有冰糖。买回来的三黄鸡或鸡腿、鸡块、都可以，洗净斩成块。

二、红烧鸡块土豆的家常做法窍门