一、凉拌羊肉做法视频窍门（凉拌羊肉做法）

1、首先在锅中烧水,水沸腾之后,再把羊肉放进去。2、用刀把姜切成片后,把姜片放入锅里,然后把火调小一点。3、盖上盖子,煮了大约35分钟左右,然后捞出来切成片。4、切的时候要逆着肉的纹路切,这样切出来的肉不塞牙,切好后把肉放在碗里。5、然后调制酱汁,在盆里放入一点盐,加入一勺煮羊肉的汤,再加入白醋,蒜蓉,辣椒油。6、接着放入切好的羊肉，再撒上洋葱丝和青椒红椒丝。7、均匀搅拌后，放入盘子里，这样美味的凉拌羊肉就完成了。

二、凉拌羊肉怎么做好吃窍门

主料：羊肉250g辅料：调和油适量 ，食盐适量， 芝麻酱适量， 酱油适量 ，色拉油适量 ，葱适量， 姜适量 ，花椒粉适量做法：1.羊肉洗净,切片，用开水焯一下，捞出待用。2.芝麻酱加色拉油,酱油调匀，锅内油热后下葱姜爆香，放入羊肉,加盐,花椒粉快速翻炒。3.倒入调好的芝麻酱炒匀后出锅即可。

三、凉拌羊肉怎么做好吃窍门视频

食材明细羊肉500g香油适量白醋适量盐5克大葱半根葱白洋葱1/3个香菜1棵辣椒酱适量1将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟。（做羊肉汤的时候顺便煮就可。）2煮好的羊肉冷冻，半解冻切羊肉片3香菜洗净切段，葱白切丝。4洋葱切丝，和葱丝香菜一起放盆内。5放羊肉片。6放生抽，盐，香油，一点白醋拌匀。7喜欢辣的可以放点辣椒酱。小窍门煮熟的羊肉凉透后放冰箱。切时横切羊肉漂亮。有人说羊肉不适合醋，适当放一点提味。