一、金针菇炒肉丝怎么做 金针菇炒肉丝窍门

金针菇是细长的菌类，用来搭配肉食是非常美味的。金针菇切成肉丝之后搭配其他一些切丝的蔬菜，口感更上一层，味道也更加丰富多变。金针菇炒肉丝孩子也一定很喜欢，下面我们就来看看金针菇炒肉丝怎么做美味。金针菇炒肉丝怎么做一、家常金针菇炒肉丝怎么做第一步：将肉切丝之后用酱油，胡椒粉和姜末腌制，一刻钟后入味。第二步：金针菇将根部切掉之后，一根根的撕开撕成细条。第三步：将胡萝卜清洗之后切丝待用。第四步：锅中放入些油，烧热之后加入肉丝开始翻炒直到变色，捞出。第五步：锅中剩下的油再重新烧热后，加入金针菇和胡萝卜丝翻炒。第六步：金针菇炒制变软后加入些盐和生抽，调味后倒入肉丝翻炒匀。第七步：将葱花撒入后再翻炒片刻。二、简单金针菇炒肉丝怎么做第一步：将金针菇清洗之后切掉根部。第二步：肉切丝之后用淀粉，胡椒粉，盐腌制十分钟。第三步：金针菇放入水中浸泡下沥水捞出待用。第四步：锅子中加入油加热后放入肉丝翻炒，直到肉丝变色后捞出。第五步：锅中再加入些油，金针菇翻炒软后添加些鸡精，酱油。第六步：之后放入肉丝翻炒均匀即可。

二、怎么做牛肉丝炒蒜苔（怎么做牛肉丝炒蒜苔窍门）

1、主料：蒜苔200克，牛肉150克，胡萝卜50克，大蒜10克，姜10克，辅料：糖1克，花生油10克，蚝油10克，酱油10克，胡椒粉1克，生粉1克。2、先把牛肉切薄片，再切为细条状，加入小许的糖 、蚝油、胡椒粉、生粉拌好，静置15分钟。3、烧热炒锅，注入花生油，稍微炒一下腌好的牛肉丝，待有点转色后盛起待用。4、原锅再放入姜茸、蒜茸，并且炒出香味。5、蒜苔切为小段，并在姜蒜炒出有香味时放入锅内，加入糖、蚝油、酱油 、胡椒粉 ，翻炒均匀。6、待蒜苔8成熟时，放入切片状的胡萝卜，稍微炒一下，胡萝卜可以生吃，所以炒得生点也不要紧。7、再把之前炒过的牛肉丝重新入回锅内，再大火翻炒均，即可关火。8、香喷喷的的牛肉丝炒蒜苔上碟即可食用。

三、牛蒡丝怎么炒好吃(牛蒡炒肉丝的做法窍门)

用料：牛蒡1根、胡萝卜3根、香油30ML、酱油15ML、味淋15ML、糖10克、芝麻。1、胡萝卜、牛蒡切丝，牛蒡泡在冷水里防黑化。2、热锅加麻油，沥干水的牛蒡入锅翻炒片刻。3、倒入胡萝卜再翻炒片刻。4、倒入酱油和味淋。5、撒点糖，小火翻炒收汁，撒点芝麻即可出锅。