三、蘑菇鸡蛋酱的家常做法视频窍门

准备食材，2个鸡蛋。一袋黄豆酱。大葱，姜片。酱油，淀粉。打开煤气灶，在炒锅里放入豆油并烧热，这时，将搅拌好的鸡蛋汁倒入锅内。用铲子翻动，炒至金黄。取出放一盘中。锅中再放入少许豆油，烧热。将切好的葱花，姜丝放入爆炒，同时放入十三香，倒入少量酱油。翻炒，同时放入黄豆酱适量。继续加热的同时放入炒好的鸡蛋。加量稀释过的淀粉。起到粘稠作用。小火加热即可。