一、豆芽炒肉汤面条的做法窍门

1.准备猪五花肉三两左右，洗净后切成均匀的细丝。2.洗净的芹菜一小把，先把宽一点从中间划开，再切成小段。3.胡萝卜一根先切成片，再切成条，最后切成胡萝卜丁，用来配色。4.蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片。等食材备好以后，我们开始下一步操作。5.炒锅烧热，添入一勺食用油，把油烧至微微冒烟时倒出。6.再添入少许凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不容易粘锅。7.加入一点料酒去腥，然后倒入姜蒜继续翻炒。8.炒出香味以后，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒均匀，开始调味。9.加入食盐，生抽，胡椒粉，再加入几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。10.添入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。11.把配菜煮熟以后加入少许鸡精调味，就可以关火了。12.最后再浇上适量的芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。13.重新起锅开始烧水，加入一勺食盐增加面条的底味和筋性。14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半透明状态就可以了。15.捞出面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上刚才做好的汤汁，就可以食用了。16.好了，这道非常美味的芹菜肉丝捞面条就做好了，简单家常又营养，全家人都爱吃。

二、豆芽炒饼怎么炒好吃又简单窍门

第1步、准备食材：饼丝（用蒸春饼的办法做饼皮），五花肉切片，小葱葱叶切葱花，葱白切段，生姜切末，蒜瓣切片。第2步、绿豆芽用沥水篮洗净沥去水分。第3步、起锅烧油。第4步、下入五花肉翻炒。第5步、下入八角增香。第6步、倒入白酒去腥。第7步、翻炒至金黄下入葱姜蒜炒香。第8步、下入绿豆芽翻炒再加入2勺生抽。第9步、1勺老抽翻炒均匀。第10步、下入饼丝继续翻炒。第11步、出锅盛起后撒上葱花。

三、豆芽焖炒饼的家常做法窍门

步骤：1. 将豆芽洗净，去除杂质，加盐水焯烫约1分钟，捞出沥干水分。2. 热锅凉油，倒入切成小块的红椒和葱花炒香。3. 将焯烫好的豆芽放入锅中炒匀，加入1/4小勺盐调味，炒熟至7-8成熟，取出备用。4. 将鸡蛋打入小碗中，加入少量盐和少许水，搅拌均匀。5. 将玉米淀粉和面粉混合在一起，慢慢加水搅拌成稀糊。6. 热锅加油，倒入混合好的糊倒入锅中，转动锅子让糊均匀铺开并煎至两面金黄色。7. 把煎好的炒饼盛出来，放在盘子里，再加入炒好的豆芽。8. 在锅中重新倒入少量油，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋皮，切成适宜的大小放在豆芽煎蛋炒饼上。