一、烫面小油饼的家常做法窍门
步骤1面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好；步骤2饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连步骤3将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来，然后揪成大小均匀的面剂子，根据使用锅的大小确定剂子的大小，通常一锅烙一张饼步骤4取一个面剂子两头捏住按扁，这样可以防止中间的油流淌出来，然后擀成薄薄的饼，因为面软，面板上需要撒些面粉，避免粘连步骤5电饼铛刷豆油（豆油烙出的饼特别黄），上下火中温，放上擀好的面饼步骤6约1-2分钟即可烙好一张饼，也可以只用下火，翻面烙熟，看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺，切记必须小火，锅底刷豆油，放上擀好的面饼，正反两面烙至金黄即可步骤7出锅，切片后码盘，颜色好漂亮呢，趁热吃非常香，我家都是边烙边吃。二、面食的做法 花样大全小动物窍门
三、小青菜面饼怎么做好吃窍门做法步骤1· 碗中加入酵母 放1勺白糖 加入温水搅拌至酵母融化。2· 面盆中加入玉米面 白面 。放入泡打粉 加入食盐。3· 面粉拌匀。4· 倒入融化好的酵母水。5· 沿一个方向 搅拌，和成面团。面团搅拌至无干粉状态即可。盖上盖子 发酵1小时左右。6· 小白菜清洗干净，切碎。发酵好的面团 搅拌排气。放入小白菜碎。翻拌至小白菜和面团充分融合。7· 平底锅预热。刷油。双手沾水 取一份面团在手心中团紧实，摊入平底锅中。间隔开 依次摊入面团。小火烙至底面定型，加入开水 至饼身1/3处。8· 盖上锅盖 全程小火焖蒸10分钟左右。焖至锅内汤汁收干 传出滋滋啦啦的响声，即可开盖。小心铲下菜饼子。出锅装盘。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。