三、干锅菜花炒肉的做法家常菜视频

主料菜花1个五花肉50克辅料花生油适量盐适量豆豉辣椒酱1汤匙鸡粉少许蚝油2汤匙蒜6个红尖椒3个用料小秘诀腌肉时加入家乐鸡粉锁住肉片更多水分，让肉片鲜嫩多汁干锅花菜的做法1。菜花用盐水浸泡片刻2。五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱3。菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水4。烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右5。捞起，快速用凉水冲泡一下6。热锅，下五花肉煸炒出油7。下蒜瓣爆香8。倒进菜花翻炒片刻9。倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒10。倒进辣椒，翻炒菜花9成熟11。调入盐、鸡粉12。倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀13。铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌。