一、辣椒炒河虾怎么炒好吃(辣炒河虾的家常做法窍门)

虾500克、生姜适量、干辣椒适量、干花椒适量、大蒜适量、胡椒粉适量。新鲜河虾洗净，生姜大蒜干辣椒切好。锅里放油，油热后放入干花椒干辣椒生姜，小火爆香。放入河虾，翻炒变色，加入大蒜，盐，胡椒粉。大火爆炒两三分钟即可。

二、剁辣椒炒饭做法窍门（剁辣椒炒饭做法窍门视频）

1、主料：米饭1小碗、鸡蛋2个。2、调料：食盐1.5克、鸡精1克、剁椒10克、植物油10克。3、准备好食材，蛋液打散，充分搅打均匀。4、锅中加植物油，烧热后倒入蛋液，迅速用锅铲滑散，倒入剩米饭，用铲子压散。5、加入适量剁椒，再加入少许鸡精和盐，翻炒均匀即可。

三、皮蛋炒辣椒的家常做法窍门

烧辣椒皮蛋食材明细主料辣椒半斤皮蛋2个辅料蒜末少许配料小盐酱油少许盐少许蒸鱼豉油少许醋适量麻油少许烧辣椒皮蛋的做法步骤11、主料：皮蛋2个、青椒（老点的、皮硬且光亮的）半斤。22、辅料：蒜末、小盐酱油、蒸鱼豉油、小磨麻油、香醋。33、点火，辣椒放火上烧至一面起虎皮后翻面。44、烧至整个辣椒成虎皮状离火放盘内冷却。55、所有的辣椒全部烧好起虎皮、冷却。66、剥掉辣椒上的虎皮，用纯净水冲洗干净。77、用牙签或者手指把洗净的辣椒撕成细条。88、撕好所有的辣椒放盐抓匀，腌渍几分钟。99、少许鸡精抖在辣椒丝上拌匀，顺手把蒜末、麻油、蒸鱼豉油、小盐酱油用一个小碗混合在一起，搅匀。1010、皮蛋切块围在盘边，腌渍拌匀的辣椒丝放在盘子中间，倒入调好的料汁。吃的时候拌匀入味即可。