一、大虾炖白菜的做法大全家常菜窍门

食材清单大白菜 适量 、 海虾 适量 、 大姜 少许 、 蒜瓣 少许 、 香葱 少许 、 盐 适量 、 糖 少许 、 鸡精 少许烹饪步骤1/3将大白菜连夜带跟用刀片成大小适中的片状，姜蒜香葱切片。海虾洗净，不嫌麻烦就开背去除肠线备用2/3炒锅烧热加入稍微多一点儿的食用油，下入姜蒜爆香加少许糖，糖翻炒一下加入海虾炒至虾身变红后加入白菜翻炒片刻后加入足够多的水大火烧开小火慢炖至白菜熟烂最后一步出锅前加适量盐，少许鸡精盛出装盘，撒上一点儿香葱碎就好了小贴士因为海虾带有海腥味儿，所以用油量稍微多一点儿，先将虾过油翻炒，一个是去腥在一个就是能炒出红油使成菜颜色更漂亮

二、冻白菜炖豆腐怎么做（冻白菜炖豆腐怎么做好吃窍门）

1、材料：白菜一棵、冻豆腐一块、葱段适量、姜片适量、八角适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。2、将白菜和冻豆腐都切成小块儿。3、葱切段，姜切片。4、锅中倒油，将姜片、葱段、八角、干辣椒放入锅中大火翻炒一会儿。5、下入白菜翻炒两分钟，下冻豆腐，添加高汤，加适量盐，大火炖十分钟即可。

三、菠菜炖粉条的家常做法窍门视频

菠菜一斤 适量、 粉条500克 适量、 五花肉 适量、 葱 适量、 十三香 适量、 厨邦酱油 适量、 老抽 适量、 食用碱 适量、 食用盐 适量、 姜 适量菠菜炖粉条的做法步骤1先将菠菜，洗净。（用水泡一会儿菠菜，然后根茎和叶用手掐断 分开放置）粉条泡热水2分别将葱姜，切碎。五花肉，切条。3将刚才泡软的粉条，煮透了。我大概煮了十分钟。发现粉条晶莹剔透之后，关火。捞出冲凉水备用。4将菠菜根径分别焯水 放置备用。5锅内倒入油爆香葱和姜，放入五花肉。放入十三香。少许的盐。和一些厨邦酱油。6肉炒好后放入粉条。有的人是先放菠菜，但是我先放的粉条 因为粉条要入味儿的话需要的时间比较长。放入粉条后翻炒。放入半勺盐 放一点酱油。放一点老抽调色。将粉条，和各种调料均匀地搅拌好 放入凉水 量水开了后放入菠菜的根 炖一会儿。7将菠菜叶子放入锅内 放少许的食用碱 保证菠菜的鲜绿。轻微搅拌后 盖上锅盖。等一会到汤水粘稠 大火收汁，撒少于鸡精