一、干遍花生米的做法大全窍门
1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可6· 拌匀二、干炒花生米的做法大全窍门
三、干炒花生米的做法窍门小火。1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。3、小火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了。4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。