一、天津独面筋正宗做法窍门

主要食材：面筋、甜面酱、黄瓜、葱姜片、八角1个面筋切块或用手撕成块，黄瓜切片。切好的面筋放入沸水中煮一会，去除多余油脂。煮好的面筋捞出，挤一下水分备用。锅中放底油，放入葱姜片、八角爆香。做法：1．将面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。海米用温水泡软。2．油温六成热时，倒入大料、葱姜爆香。3．把面筋倒入锅中，再倒入一部分泡面筋的水和泡好的海米。食材：面筋2两、生抽适量、蒜两瓣、糖适量、香油适量、八角一个、水淀粉适量。面筋选新鲜的撕成块，蒜切成末备用。锅中放水烧开，倒入面筋焯3分钟，捞出挤出多余的水，备用。步骤1将油面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。步骤2葱切成葱花，大蒜切瓣备用。步骤3油温六成热时，下入蒜片和葱花爆香。步骤4将泡好的面筋倒入锅中，一同再把泡面筋的水倒入少许。

二、虾仁独面筋的家常做法图解窍门视频