一、炒油条窍门
食材明细油条1.5根土黄瓜2根青椒1个玉米油适量蒜末适量调味汁适量干辣椒2个清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度【油条炒黄瓜】的做法步骤1准备好原料；2土黄瓜洗净去皮，切滚刀块；3青椒洗净去蒂去籽，切菱形片；4油条切小段；5大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成段；6炒锅放少许油；7放入油条段，小火煎制；8煎制油条表皮焦脆盛出备用；9煎制油条表皮焦脆盛出备用；10锅中放少许油，小火下入蒜末，干辣椒炒香；11锅中放少许油，小火下入蒜末，干辣椒炒香；12放入黄瓜煸炒；13放入调味汁炒匀；14放入青椒片煸炒；15放入青椒片煸炒；16放入油条段；17煸炒均匀，使锅中的汤汁附在油条段上；18关火后盛入盘中即可享用了！19关火后盛入盘中即可享用了！二、炒油条的家常菜窍门视频
三、炒油条的家常菜窍门炸油条用50℃-60℃左右的温水和面。 炸油条材料及做法： 材料：小麦面粉250g、油适量，温水（50-60℃）175ml、油条膨松剂10g。 做法： 1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团，盖上盖子发酵，大约30分钟。 2、面团醒发好之后，在操作台上抹一些食用油，将面团放在台上。 3、面团拉伸成长条状，将其切成长约10cm，厚约0.8cm的长条面坯。接着可以加热油锅了。 4、取2个面坯叠加起来，用筷子在中间稍加按压。 5、待锅中的油烧至开始冒烟时，将用筷子压好的面坯纵向扯拉并旋转成麻花状时下入油锅。注意，油温很高，不要烫到手。 6、用长筷子勤翻油条，使之均匀受热，炸出来才蓬松。 小诀窍： 1、制作面团的时候，粉类要先拌匀再加水，而且一定要是50-60℃的温水。 2、醒发面团时要盖盖子，防止表面过于干燥。 3、油温要控制好，在炸油条的过程中可以调整火候来控温。炸的时候要勤翻动，以免因为油温而导致油条不蓬松或者炸糊了。 版权声明：本站所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流，不声明或保证其内容的正确性，如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容。请举报，一经查实，本站将立刻删除。