三、猪脚炖火锅的做法大全家常菜视频

主料:猪脚适量，笋干适量辅料:姜适量调料:盐适量，料酒适量，生抽适量，陈醋适量，冰糖适量制作方法1. 猪脚处理干净剁成块。2. 冷水下锅，加料酒和姜片焯水5分钟，温水洗净浮沫。3. 笋干提前一天用水泡发，在水中煮30分钟捞出清洗。4. 焯水后的猪脚放入锅中，加水、姜片、料酒、生抽、陈醋、冰糖烧煮。5. 水沸后放入笋干，加盐调味同煮半个小时（高压锅没加限压阀）。6. 浸润着肉香的笋干更加鲜嫩爽口，猪脚透着笋干特有的清香，吃起来不再那么油腻，汤汁也十分鲜甜。