三、干煸豆角的做法大全家常菜

以下是油煎豆角的做法：材料：1. 青豆角500克2. 植物油适量3. 盐、味精适量4. 姜末、蒜末、干辣椒末适量做法：1. 豆角洗净，尾部切去，切成滚刀块。2. 热锅凉油，放入豆角煸炒，煸炒后加入姜末、蒜末、干辣椒末，继续翻炒，直到豆角变色，炒至微黄。3. 加入适量的盐和味精，翻炒均匀，热锅凉油，将豆角倒入锅中，加入适量的水，盖上盖子，小火煮5分钟。4. 然后再开大火，煮至水分收干，豆角变得有点焦黄，即可出锅装盘。注意事项：1. 豆角一定要洗干净，不要有泥土和杂质。2. 热锅凉油是为了避免豆角粘锅，同时可以防止油烟和烫伤。3. 炒豆角时火不要太大，以免豆角外焦里生。4. 煮豆角时水要少放，以免豆角煮烂。5. 煮豆角时要盖上盖子，以免水分挥发过多。这样一道油煎豆角就可以成功做出来了，口感鲜嫩、香脆可口，是一道非常美味的家常菜。