许多朋友可能会发现最近常有口干舌燥、眼睛发红、脾气急躁等情况。这些现象正是肝火偏旺的典型表现。

枸杞叶性凉滑、有清热明目的作用，猪肝补铁养血，瘦肉蛋白质丰富。三者搭配，既可清肝明目，也能补养气血。

锅中加清水，先煮瘦肉片至七成熟，下入切片猪肝，再将新鲜枸杞叶加入，大火煮开小火慢炖，调味即可。一碗汤入口香滑，微微苦甘，养肝又健体。经常用电脑、视力疲劳的人群，不妨每周饮用一到两次。

佛手瓜被誉为“去火瓜”，含丰富膳食纤维和维生素C，搭配猪骨一起煲汤，可助体内火气缓解同时滋阴润燥。

佛手瓜去皮切块，与猪骨头一同冷水下锅，撇去浮沫后转小火慢炖半小时，汤色乳白，清甜爽口，用来清肝降火很有帮助。春季家庭聚餐，常备这一锅，清火又滋补。

春季新鲜豌豆上市，色泽翠绿，清热祛湿。再加入豆腐和瘦肉，整个汤品滑嫩轻盈，不腻不燥。豌豆开水焯烫后，与豆腐块、瘦肉片下锅，加足量的清水，小火慢炖十多分钟，撒点葱花提香。

此汤对口腔溃疡、咽喉干痛等“上火”问题有不错的缓解作用。中老年朋友还可以多喝这类豆制品汤，补充植物蛋白，增强体力，有益脾胃。

除了食疗，日常还需注意情绪舒畅、作息规律。早睡早起，少熬夜，饮食以清淡为宜，远离油腻辛辣。适当步行、慢跑或太极拳，也能让春季的肝火自然消退。

家人之间若有口舌之争、脾气急躁，不妨在晚饭时端上一碗清火汤，减少燥热心情。朋友圈里常有朋友咨询护肝的小妙招，其实坚持健康饮食，季节变换抓住时机，才是真正的养生法门。

建议大家，“三分靠调理，七分靠坚持”，愿大家都能肝气畅达，身心轻松，安享美好生活。