今天是农历腊月初八。在北方，素有“过了腊八便是年”的说法——从这一天起，人们就要开始张罗过年事宜，为辞旧迎新做好充足的准备。

喝粥、写春联、买年画、祭灶、扫房、贴福、杀猪、赶集、发面、蒸馍、守岁……在日益重视传统文化的今天，您不妨按照旧习俗来忙个年。

腊八

○喝腊八粥

北京人讲究自己熬制腊八粥并分馈亲友，还要附以腌白菜、蒸包子、咸菜等。粥的配方、菜的美恶，都存着一份“较量”的心。

○吃腊八面

在陕西关中，腊八节吃腊八面。用八种蔬菜和肉丁炒好臊子，加入泡好的红豆或黄豆煮制，最后将韭叶粗细的面条下入。

○泡腊八蒜

一说为保存大蒜饱满的口感而泡制；一说“蒜”通算，腊八前要把一年的账算完。无论起源为何，都为饺子提供了最佳佐菜。

这些地方

腊八粥飘香

今天，东岳庙、潭柘寺向游客赠送腊八粥；东城赵家楼等社区举行温情腊八活动；护国寺小吃等老字号的腊八粥也应时开卖。

腊八之后

书春联

卖年画

入腊以后，文人墨客在市肆檐下书写春联，以图润笔；年前庙会的年画摊上也摆上了来自天津杨柳青、山东潍坊等地的年画，胖娃娃、仕女、神话传说等图案为新年增添喜气。

木版年画也要赶潮流

今年，西城区“非遗”项目北京木版年画代表性传承人张阔创作了“长寿非您莫属”“事事如意生财属您”等作品，在保留制作工艺的基础上，内容紧跟时代，让更多人喜欢年画。

二十三

糖瓜粘

北方二十三过小年、南方二十四过小年。在这一天，灶王爷要上天汇报这家人的善恶，所以人们会供上美食美酒，还要供上糖瓜粘住他的嘴，好让他醉饱上天、无法开口议论人间短长。

糖瓜实体店连年脱销

要怀旧建议提前网购

二十四

扫房子

年终大扫除，南方称“扫屋”，北方称“扫房”，家家户户都要掸拂尘垢蛛网，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，疏浚明渠暗沟，把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。

家政服务需求刚性增长，教育部要求

每省至少一所本科高校开设家政专业

二十五

做豆腐

糊窗户

相传灶王爷上天汇报后，玉帝会在这一日下界查访，人们做豆腐、吃豆腐以表清苦节俭。“腐”通“福”，豆腐也是年禧食品中不可缺的内容。

另外，二十四扫房完毕，二十五家家户户就该糊上新的窗户纸，如今窗户都是玻璃了，这一习俗也演变为贴窗花、贴福字了。

剪纸技艺走入中小学

非遗传承从娃娃抓起

二十六

割年肉

洗福禄

这一天要筹备过年的肉食。自家养牲畜，就杀自家牲畜，没养的人家，就到集市上去买。

此外，京城有“二十六洗福禄，二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语。腊月二十六这天洗浴，来年的“福禄”就会更多。

猪肉价格总体回落

过年不愁没肉吃

二十七

宰年鸡

赶大集

这可能是春节前人们最忙碌的一天：宰杀自家的家禽为年夜饭做准备，还要起早赶年前最后一次集，将香烛、玩具、头花、礼品等买回家。

京郊多处可以赶大集

重温置办年货老传统

二十八

把面发

二十九

蒸馒头

腊月二十八开始，家家户户要准备过年的主食。过去没有发酵粉，于是二十八这天就发面，二十九这天开始蒸馒头、豆沙包、如意卷等，代表发福发财，蒸蒸日上。

年三十

闹一宿

除夕之夜，人们一起包饺子、守岁熬年、看春晚、抢红包，新的一年在团聚中到来。

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