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早餐工程示范店评选作为石家庄早餐工程建设的一项重要工作，目的是引领全市早餐行业规范发展，这也是石家庄市打造一刻钟便民生活圈的重要内容。

据了解，今后石家庄早餐店将越来越多，早餐品质越来越好，早餐点餐也会越来越快捷。

便民化

今年年底主城区早餐连锁门店将达1000家

9月6日7时30分，石家庄市桥西区四中路68号大院的张大爷走出家门，带孙子去吃早餐。出小区东门往北走，步行不过两三分钟路程，张大爷就到达了自己的“定点”早餐店蓉庭川府饭庄。

饭庄一楼大厅早餐档口前，油条、豆浆、米粥、豆腐脑等十几种品类早餐一应俱全。张大爷点了两碗豆腐脑、几根油条和两个鸡蛋，和孙子一起吃了起来。

“我们小区属于市中心区域，各种生活配套都挺齐全，就是之前吃早餐不太方便。小区北侧底商有两家土豆粉，开门时间晚，品类也单一。往东倒有早餐店，但得穿过建设大街，车流量大，距离对老年人来说有点儿远。”张大爷说，家门口这家川菜馆以前只经营午餐和晚餐，今年4月份开设了早餐，品种多、价格便宜，吃完还可以步行送孩子去上学。

“我们开设早餐后受到大家欢迎，生意越来越好。顾客群体既有周边居民，也有在附近工作的上班族，还有上学的孩子。”蓉庭川府饭庄负责人刘俊辉说，饭店增设早餐，既是为了提高营业额，也是为了响应政府有关部门关于鼓励餐饮企业经营早餐的号召。

“之前附近也有露天早餐摊位，但我总觉得环境不太卫生，担心其食品安全问题，所以很少去吃。”刘女士表示，这家店是新开的，店面不大但很干净。早餐有素包子、肉包子、奶黄包等主食，也有3元一位的自助粥品和各类小菜。关键的是它作为连锁品牌，食材新鲜、统一配送，不但口味和品质有保证，食品卫生方面也让人放心。

除店内早餐品质外，示范店评选对早餐门店的经营时间、店内环境等也提出了明确要求。例如，示范店经营面积不低于50平方米；经营时间不少于3小时，且营业时间涵盖早上6：30至9：30；店内要有空调、排油烟设施，还要求设置“光盘行动”标识，张贴反对餐饮浪费的宣传海报等。

在这方面，有两家门店入选早餐工程示范店的谷连天八宝粥做得相对较好。“好食材，好品种，好味道。”在石家庄市区各个谷连天八宝粥店内，这样的宣传语随处可见。亮堂宽敞的店铺，统一着装的员工，明厨亮灶的管理规范，让很多顾客对这里的早餐青睐有加。

“目前，首批评选出的30家早餐工程示范店公示已经结束，示范店牌匾制作工作正在推进中。早餐工程示范店挂牌后，可为市民和外地游客享用早餐提供更好的选择，并对早餐行业起到很好的示范带动作用。”马永宁表示。

据介绍，接下来市商务局将适时启动第二、第三批次早餐工程示范店评选工作。届时，石家庄百姓早餐“吃好”的需求会得到更有力保障。

数字化

互联网+早餐让生活更快捷

“28号！小程序下单的，我拿走了啊。”9月5日8时，石家庄市裕华区谷连天八宝粥大马店，顾客李先生急急忙忙地跑到店内的自取窗口，跟店员确认单号后，拿到了还热乎的包子和豆浆。

“之前来这儿吃早餐，都是在店里现点之后等打包。由于高峰期经常要排队，有时候一等就是10分钟，早上时间太紧，心里真是着急。”李先生边走边说，“现在有了微信公众号和小程序，出门之前在手机上下好单，来了之后可以直接取，方便多了！”

马永宁介绍，由于现代社会工作节奏加快，人们对买早餐效率的要求越来越高。为此，《2023年石家庄市早餐工程建设实施方案》提出，实施数字化赋能早餐工程，鼓励早餐企业自建或利用第三方信息系统、App、微信小程序等，发展互联网+早餐，实现线上点餐、线下配送服务。

如今，谷连天八宝粥、麦当劳、肯德基、汉堡王等连锁快餐门店，以及许多经营早餐的连锁便利店，都有了App或微信小程序提前点餐功能，市民买早餐的效率和便利性得到很大提高。

为了实现早餐的便利，最近一些自助无人早餐柜开始在写字楼、商业综合体出现。

在石家庄建华城市广场底商店铺，就有这样一组早餐自取柜。自取柜里有便捷式包装的粥、牛奶、包子、蛋糕等十几种品类，设备有保温功能，扫码支付后仅需几秒就可以取到冒着热气的早餐。

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石家庄已建设一百一十三个一刻钟便民生活圈

9月3日，和石家庄市2023年第一批早餐工程示范店名单一起公示的，还有全市一刻钟便民生活圈评估结果。

一刻钟便民生活圈是个什么“圈”？通俗地讲，就是逛超市、买菜、吃饭、理发、修鞋、配钥匙等大大小小的生活服务需求，都可以在社区附近一刻钟路程范围内实现。

“2022年8月19日，商务部等10部门联合发布全国第二批50个城市一刻钟便民生活圈试点地区名单，石家庄市位列其中。”石家庄市商务局流通处处长马永宁介绍，石家庄市着力打造一刻钟便民生活圈，旨在顺应消费升级趋势，重点围绕便利消费和便民服务，明确便民生活圈商业网点规模、布局、业态结构和服务功能。

对于一刻钟便民生活圈建设带来的便利，不少新建小区居民感受颇深。

目前，石家庄已试点建设了113个一刻钟便民生活圈（2022年32个和2023年81个）。为加快推进一刻钟便民生活圈建设，今年7月下旬，石家庄市商务局对113个一刻钟便民生活圈的建设成效进行了评估。

按照《2023年石家庄市一刻钟便民生活圈建设奖补办法》，综合专家评分、各县（市、区）自评和市商务局评分，已评选出15个一刻钟便民生活圈建设示范试点和15个一刻钟便民生活圈建设优秀试点，以及其他83个一刻钟便民生活圈建设合格试点。

据悉，今年石家庄将继续完善一刻钟便民生活圈业态，并在突出亮点、打造特点等方面下功夫，每个圈建设一个核心支撑业态，并以核心业态带动其他业态不断完善。同时，加大社区便民消费服务中心建设力度，延伸服务范围，扩大规模，从而带动提升所在生活圈的服务质量和水平。