1、看看鸡蛋和鸭蛋的营养成分●鸡蛋鸡蛋又称鸡子。

2、鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。

3、含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B维生素B钙、铁、维生素D、酵素等。

4、据测定每100克全蛋含有17克蛋白质。

5、鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质。

6、1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多。

7、而蛋白质(特别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽、弹性等方面有着重要的作用。

8、鸡蛋黄中含有一定量的磷脂。

9、磷脂有乳化作用。

10、进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳作用。

11、鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A、维生素B2。

12、据测定，每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位、维生素毫克、维生素D30国际单位、维生素B25毫克。

13、这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质。

14、鸡蛋中还含有较丰富的铁。

15、100克鸡蛋黄含铁150毫克。

16、铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。

17、人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。

18、如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

19、由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

20、中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。

21、《本草纲目》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。

22、精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。

23、能补血，能养能阴，润肌肤。

24、”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。

25、”所以，适当地多吃一些鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。

26、●鸭蛋鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。

27、其美容作用略差于鸡蛋。

28、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B维生素B维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

29、中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。

30、如常食银耳、鸭蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。

31、其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。

32、先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。

33、鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。

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